2011年06月

鎌倉教室 米粉のベーグル

前回に引き続き、米粉ベーグルレッスンです。

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成型もまずは2パターン修得すれば、かなりレパートリーは広がるはず。

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暑くなると茹でる作業は少々困難ですが・・・
スチームエステと思って・・・!!

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みなさん、成型も美しく、可愛くできました。
全員のが一度に茹でることができませんので、発酵時間に差ができましたが、お好みの食感がわかりましたでしょうか?

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そしてデザートはカカオとラムレーズンの豆乳ジェラート!!!
これは絶品です!!
イタリアを目前にしてますますジェラートの思いも強くなるのでした。笑
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