出張パン教室 S邸

本日はリクエストによりエピ。
フランスパン生地を学びます。

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フランス粉トラディショナルを使い、塩はゲランド、マスタードはディジョンとフランス素材にもこだわってみました。

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シンプルな材料であるからこそ、素材には気を使いたいですものね。

今日は急遽3名でやることになり、天板の容量から焼き待ちが多くなりましたが、できあがったパンをさっそく試食してもらい、おいしー♪の声が聞けました。

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本来は上級向けなパンですが、出張教室であれば少人数。
やりたいパンになるべく応えるスタンスでやっております。

焼き立てのパンの香りは幸せになりますねー♪
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