恒例 湘南BBQ

毎年恒例行事となっております、湘南BBQ!

今年はご夫婦で参加される方が多く、珍しく男手の多い頼もしいBBQとなりました。

私はおよその集合時間よりも1時間ほど遅く到着したのですが、いつもであればまだ設営している頃なのですが、すでにテント設置済み、火おこし済みの、社長出勤状態となってしまいました。笑

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しかもCHANDONが迎え酒~ (^^♪

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今年も豪華なスタートです。

ピータン豆腐サラダ、カラフルなマリネ、今年のBBQ新登場ですね!

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大きなお肉の塊は、な、なーんとローストビーフサラダに!

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山形ご出身の裏庭で採れたというシイタケ!
笑い茸ではないことを祈りつつ(笑)、食べてみると、ものすごく美味しいー!!
素材だけでこれだけ美味しいなんて、やはり山形って食の宝庫ですよ。

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そしてこれは、主催者でもある別邸のオーナーさんの妹さんがリヨンから買ってきてくださったもの。
リヨンで日本食レストランを経営されているのですが、前日に帰国されたそうで、まさに直輸入!
このラクレット、日本では食べたことのない濃厚さと風味の良いチーズでした。
このチーズを焼いては野菜に絡めたり、写真にはありませんが、ジャガイモにつけたりして。
こんな風にすればいろいろな食材がフランス風に様変わり! チーズって大活躍できる食材なのですね!

細長いものはアスパラ。丁寧に包んであるおかげで焦げずに美味しい蒸し焼きに。

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こちらは恒例の、「魔法の粉」で漬けこんだ絶品お肉~。

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スペアリブの味付けもとても美味しくて、ついつい夢中になってしまいます。

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そうこうしている間にご飯が炊きあがり~。
インディカ米のピラフなんてオシャレだわー。

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イワシのマリネはジェノベーゼソースとともに。

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イナダが炭火で美味しく焼かれ~

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大根おろし、レモン、小葱とともに召し上がれ~。
これらの準備を全てされているオーナーさんって本当にすごい!!

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茄子の蒸し焼き、お肉に…
他にもまだ食材はあったのですが、とてもとても撮りきれず。

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BBQもいよいよ〆の頃となりました。
最後は恒例の焼きそばで。

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そしてこちらも子供たちの楽しみな恒例行事のスイカ割り!

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それにしても子供たちの成長って早いな~。とつくづく。

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今年初のスイカはとっても甘くて美味しかった~。
わんこたちもスイカに夢中!!

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実は、今回お二人の婚約発表が!!
なんと、なんと~。

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そしてこちらからは別邸にて、第二部スタートです。
これだけフルーツが盛られると豪華ですね!!

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私が作ったほうじ茶のほろほろクッキーも参加させてもらいました。

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カステラが突如、ウェディングケーキとなり、

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というわけで、ケーキ入刀!やっていただきました。
素敵な笑顔の二人、本当にお幸せに!

今年はサプライズという味付けもあるBBQで、私にとっても思い出深い一日となりそうです。
今年も新ネタをたくさんご用意していただき、本当に素晴らしい!!の連続でした。

Hさん、みなさま、楽しいBBQをありがとうございました。
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