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本日の夜な夜なー ブリオッシュショコラ

チョコレートの季節に向けて、生地の仕上がり確認。
こうゆう時はオートでやってくれるホームベーカリーがとても役に立ちます。
卵を全卵にするか、卵黄だけにするかを迷うところですが、作り手のことを考えたら、やはり使い切り配合が一番!
そして味が良ければ言うことなし!
ってことで、明日の朝食べてから気持ちを固めようと思います。

それにしても夜にこの香りは誘われるなー。

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