梅マカロン

露茜という真っ赤な品種の梅があるのですが、その風味と色を活かしたマカロンはできないものかと、このところ試行錯誤しておりました。


マカロン自体に梅の摩り下ろしなど入れるバージョンも作ったりしましたが、今回はプレーンにして、中の梅クリームをたっぷりと。


早速、この梅の育て親である、梅農家の田本さんへお届けしたいと思います。

喜んでもらえると良いなー。
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